Fem grunde til at en plantebaseret diæt er sund for dig

Plantebaserede kostvaner kan hjælpe med vægttab og vægtstyring takket være øget fiberindtagelse fra plantebaserede fødevarer, men vidste du, at en vegetarisk kost også kan hjælpe med at bekæmpe flere former for kroniske sygdomme og give din hud en god sund glød? Nedenfor får du fem gode grunde til at skifte bøffen ud med plantebaserede retter.

Derfor bør du spise plantebaseret

1. Hjertesundhed
   En vegetarisk kost, der er lav i fiber og høj kalium sænker blodtrykket, forbedrer totalt kolesterol og reducerer risikoen for både hjerteanfald og slagtilfælde. For at høste fordelene baserer du dine måltider omkring fire sunde fødevaregrupper: grøntsager, fuldkorn, frugt og bælgfrugter. Denne vindende madkombination er naturligt lav i natrium, høj i kalium og pakket med kolesterolsænkende opløselige fibre.
2. Kræftforebyggelse
   En tredjedel af alle kræftformer kan forebygges gennem livsstilsændringer, herunder en sund kost. Når det kommer til kræftforebyggelse, handler det om at spise en varieret og farverig kost, hvilket man i den grad vil opnå gennem en plantebaseret diæt.
3. Godt for tarmene
   Jo mere vi lærer om de bakterier, der opholder sig i fordøjelsessystemet, jo mere ser vi et forhold mellem sunde befolkninger af gode bakterier og en sund kost. At vælge plantebaserede fødevarer understøtter et mangfoldigt mikro økosystem rig på de positive typer af bakterier, der er forbundet med et godt helbred, som understøtter dit immunsystem, reducerer inflammation og regulerer ghrelin, sulthormonet. Inkluder fermenterede sorter af plantebaserede fødevarer, såsom vand kefir, tempeh, surkål og kimchi for endnu sundere tarme.
4. Type 2 diabetes forebyggelse og behandling
   Kostændringer er den første linje i forsvar mod diabetes. En kost rig på plantebaserede fødevarer, der har et lavt fedtindhold og primært hele fødevarespektret (frugter, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter) giver kroppen et sundt brændstof, som bidrager til et mere stabilt blodsukkerniveau.
5. Pæn hud
   Mens vegetariske kostvaner bidrager til at forbedre intern sundhed, kommer de også med ydre fordele, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter, der understøtter sundt hår, hud og negle. Nøglen til en flot hud? Byt mejeriprodukter, sukker og højglykæmiske fødevarer ud med carotenoid-pakket grøntsager (dem med en mørkegrøn, rød og orange nuance).